Bezoek aan Prosciutto di San Daniele producent !

De eerste week van september bezoeken we een Prosciutto di San Daniele producent in Friuli gelegen noord -oost Italië tegen de Sloveense grens aan.

De San Daniele ham wordt ook wel de koningin onder de gedroogde hammen genoemd. Het San Daniele keurmerk garandeert dat de ham geproduceerd is in het gebied van San Daniele. De varkens die gebruikt worden, moeten aan bepaalde criteria voldoen, alvorens ze gebruikt worden voor productie. De ham moet 12 maanden rijpen, dan wordt hij streng gecontroleerd en gebrandmerkt. De smaak neigt naar een zoete smaak en de San Daniele ham kan perfect gebruikt worden in de pasta en als voorgerecht met truffel of meloen.

20120814-121531.jpg

Deel met uw vrienden !

Facebook Twitter Email

Reageer

Naam*

Email* (verborgen)